点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:一分快3app|一分快3网址
首页>文化频道>要闻>正文

一分快3app|一分快3网址

来源:一分快3技巧2024-10-18 17:48

  

一分快3app

黑龙江吉林等地有较强降雪 北方地区将有明显降温******url:https://m.gmw.cn/2022-12/20/content_1303230072.htm,id:1303230072

受冷空气影响,20日夜间至23日,内蒙古东部、辽宁中东部、吉林、黑龙江大部、山东半岛以及新疆西北部等地部分地区将有小到中雪,黑龙江东部、吉林中东部等地的部分地区有大到暴雪。

21至23日,受冷空气影响,内蒙古、华北、东北地区中南部、黄淮、江淮及江南东部等地将先后出现4~8℃降温,局地降温幅度达10℃以上,并伴有4~6级偏北风,东部和南部海区先后有6~8级大风。

【寻味中华】成都火锅:环球同此麻辣******

  中新社成都1月26日电 题:成都火锅:环球同此麻辣

  中新社记者 贺劭清 岳依桐

  16世纪末,当原产于美洲的辣椒乘坐“马尼拉大帆船”抵达中国东南沿海时,颠沛数月的商人可能不曾想到,数百年后,这些以辛辣著称的蔬菜将成为中国西南餐桌不可或缺之物,并伴随着沸腾的成都火锅,红火走向世界。

资料图为成都一火锅店推出的牛油火锅。 中新社记者 张浪 摄

  人莫不饮食,但鲜能知其味。用火烹饪食物而滋味出,中华民族自古深谙用火之道,湖南玉蟾岩遗址出土的一件陶釜不晚于公元前12000年,称得上人类饮食史上最早的锅具,也为辣椒与热油在华夏的相遇埋下伏笔。

  据中国烹饪协会第二届理事会副会长杨孝成介绍,民国时期,成都达官贵人宴席上的火锅多为清淡的菊花清汤锅,但街边已出现不少以麻辣著称的牛肚火锅。他20世纪60年代曾和师父一起前往重庆桥头火锅交流底料炒制,围锅而坐的人们拿起筷子不一会儿,便被那直冲天灵盖的麻辣味刺激得满脸通红,走出火锅店时还是满身大汗、舌头通木。

资料图为成都一火锅店内用餐的顾客。 中新社记者 张浪 摄

  中国现代著名作家李劼人在《说成都》中用“需具大勇”表达对牛肚火锅食客的敬意。据他考证,牛肚火锅最早源于重庆江北,民国时期传入成都后渐渐“研制极精”“踵事增华”:豆母改为陈年豆豉,外加甜醪糟,生菜也多了豌豆尖、洋莴笋……

  时光荏苒,环球食材亦如辣椒般在成都火锅中激荡融合,百味涮万物。继牛肚之后,兔、蛙、鱼、鸡等陆续被川人海纳为锅中主角,鲜兔火锅甚至火到新加坡、西雅图;而韩国年糕、美国牛肉、泰国海鲜等四海菜品亦可在辣油中“焕发新生”……

  虽然成都火锅种类繁复,但若论其中翘楚,挑剔的老饕们则会首推纯植物油熬制的清油火锅。相比“霸道”的重庆牛油火锅,成都清油火锅的麻辣更轻重有致、薄厚适宜、层次分明、绵里藏针,一如这座城市的闲适、华美、温润与诗意。

  地道的清油火锅店,无需店招,仅凭那浓得化不开的麻辣香气,就能让十米开外的食客“闻香知味”,生出“拈一筷子”的冲动。待红锅沸腾,夹一片毛肚涮至火候,在蒜泥、香菜、香油混合的蘸料中一裹,口舌生香。待额头渗出细细汗珠,辣椒一路打通五脏六腑,只觉全身毛孔无不畅快。

2022年12月,成都清油火锅制作技艺传承人、大妙火锅创始人刘勇向记者讲述清油火锅的故事。 中新社记者 张浪 摄

  “将印度辣椒、贵州辣椒、云南辣椒、四川糍粑海椒按比例混搭,再与四川汉源子母椒和金阳青花椒相佐。”谈及清油火锅的“味蕾密码”,成都清油火锅制作技艺传承人、大妙火锅创始人刘勇告诉记者,火锅中的辣椒有提色、增香、加辣三种功效,根据食客的不同需求,辣椒的配比也会调整。为了让火锅辣而不燥,锅底往往还会加入数十种药食同源的中药材。

  火锅料理师对“至味”的探索不乏知音,在“尚滋味,好辛香”的四川,多的是愿意在凛冬酷暑为那一口麻辣鲜香大排长龙的食客。“毛肚七上八下最脆,鸭肠上三下三,肥牛变色就捞……烫火锅的口诀大家都耳熟能详,但我们吃了几十年火锅,不需要数数,手上、心里都有数,这一口越吃越香、越吃越想。”成都市民罗晓华笑言。

图为2022年12月,成都大妙火锅吸引食客。 中新社记者 张浪 摄

  据四川省火锅协会执行会长严龙介绍,四川火锅如今已走向全球五十余个国家和地区,料理师们会因地制宜,将川味火锅与当地饮食习惯结合,如英国的火锅餐厅提供黑胡椒酱,泰国火锅餐厅加入冬阴功元素。而成都火锅也吸收着海外元素不断创新,如卡塔尔世界杯期间,便有火锅料理师将底料做成了足球造型,可谓“环球同此麻辣”。

  冬日凌晨,成都街头的火锅店内依然有食客筷子翻飞,牛肉卷、鸭肠在滚沸的红油中起伏;而地球另一端,美国纽约的火锅店又迎来新一波食客,举箸欲食……成都火锅蒸腾出的“烟火气”,丝丝缕缕,沁人心脾。(完)

                                                                                  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                    相关阅读

                                                                                    推荐阅读
                                                                                    一分快3APP母婴周刊:让孩子学编程?
                                                                                    2024-04-20
                                                                                    一分快3手机版戒赌吧老哥们,后来都怎样了
                                                                                    2024-10-04
                                                                                    一分快3app下载曼联丢掉争四的最后希望
                                                                                    2024-09-08
                                                                                    一分快3攻略仁智股份被会计师出具保留意见 此前已被证监会立案调查
                                                                                    2024-02-01
                                                                                    一分快3玩法足协高层曾想提前开除里皮,老帅心灰意冷自宣离任!许家印劝银狐
                                                                                    2024-08-06
                                                                                    一分快3登录教育部直属高校财政拨款
                                                                                    2024-06-05
                                                                                    一分快3代理变味的租房“生意经”
                                                                                    2023-12-29
                                                                                    一分快3充值倪妮的细腻底妆Hold一切 怪不得照片这么好看!
                                                                                    2024-07-06
                                                                                    一分快3下载土耳其男子78次新冠检测均呈阳性 已隔离14个月
                                                                                    2024-10-09
                                                                                    一分快3返点最适合玩游戏的手机推荐
                                                                                    2024-02-18
                                                                                    一分快3娱乐直击-科尔打趣汤神忍痛指数高 哈登哼歌尽显轻松
                                                                                    2024-09-25
                                                                                    一分快3论坛 加拿大女子等两年已成癌症晚期
                                                                                    2024-01-20
                                                                                    一分快3计划斯里兰卡连环爆炸组织者父亲及兄弟在警方突袭行动中身亡
                                                                                    2024-03-05
                                                                                    一分快3网投问道3799浮生若梦至尊礼包
                                                                                    2024-05-04
                                                                                    一分快3手机版APP刘诗诗台北顺利产子 吴奇隆报喜:母子平安
                                                                                    2024-08-30
                                                                                    一分快3交流群探探:因违规被下架整改 曾被传2020年前后分拆上市
                                                                                    2023-12-25
                                                                                    一分快3必赚方案号称规模超700亿的集团崩了!
                                                                                    2024-01-28
                                                                                    一分快3邀请码 男警察卧底“美女窝”,被要求每天最少交十个男友
                                                                                    2024-03-14
                                                                                    一分快3平台 蔡国庆批朱正廷捂嘴笑 希望他们有强盛的阳刚之气
                                                                                    2024-08-24
                                                                                    一分快3骗局媒体:中国须拒绝美拉我核裁军 反而亟需提升核武规模
                                                                                    2024-02-20
                                                                                    一分快3客户端这三大生肖,5月贵人带来桃花运,感情开花结果!
                                                                                    2024-03-03
                                                                                    一分快3投注辩论!谁才是动画中的最强小朋友?
                                                                                    2024-05-18
                                                                                    一分快3开奖结果沈梦辰杜海涛疑似拍婚纱
                                                                                    2024-06-20
                                                                                    一分快3官网网址特斯拉自燃背后 电动车暴露出了哪些问题?
                                                                                    2024-06-11
                                                                                    加载更多
                                                                                    一分快3地图